Marinata pregatita pentru vanat o putem pregati si pentru carnea de miel, ied sau iepure. INGREDIENTE: Pentru 750 g carne: 300 ml apa 600 ml vin alb sec 1 ceapa 1 morcov 1 felie mica de telina 4 catei de usturoi (doar 1-2 catei la fiert) 2 frunze dafin mici 4-5 boabe de ienibahar 1/4 lingurita cimbru 1/2 lingurita boabe de piper negru Ingrediente. 700 gr carne caprioara (pulpa sau spata; sau cuburile de carne care se vand sub denumirea de "gulas de caprioara" ) 300 gr ceapa mica (arpagic) 6 catei mari de usturoi. 1 lingura pasta de rosii. 10 cuburi supa de vita (sau 100 ml supa de pui; in lipsa, folositi apa) 1 1/2 linguri otet de vin rosu. 30 ml ulei de floarea soarelui. Carnea de vânat are, într-adevăr, un gust deosebit. Căprioara are un gust mai delicat, de exemplu, mai dulceag, în timp ce carnea de cerb are un gust mai aspru. Mistrețul seamănă la gust cu carnea de porc, dar este mult mai aromat, în timp ce struțul sau bizonul au o carne mult mai aromată, deși la textură seamănă cu carnea de vită. bait vanat caprioara. Pagina 1 din 1. Te-ar mai putea interesa: bait carne porc, bait pentru miel, bait iepure, bait pt curcan, bait carne mistret, bait caprioara, bait carne vita, bait peste, bait, bait carne de iepure vanat. Marinatele. ) pentru a-l inspira cu aromele sale. Baitul si saramura sunt traditionalele marinate special cele 4 pahare de 125 g Iaurt Cremos 1 legătura de mentă proaspătă (frunzele) tocata 2 lingurițe chimion pulbere 1/2 linguriță de sos picant (sau boia iute) Sare, piper negru proaspat măcinat CsxW2S. Du citeste tot MUSCHI DE CAPRIOARA LA CUPTOR Preparare bait pentru marinare : Se spala carnea si se taie felii cu grosimea de 10 mm, se curata de tendoane si pielite, se curata usturoiul si se taie feliute, se spala ceapa si se taie felii subtir citeste tot MUSCHI DE DE CAPRIOARA CU SOS VANATORESC 6 catei de usturoi - ii poti taia marunt sau sa ii introduci intregi in buzunare pe care le faci in carne (daca e vorba despre muschi sau pulpa, de exemplu); 15 boabe de piper; 4 foi de dafin; rozmarin, cimbru - dupa gust. Marinarea carnii de porc cu vin rosu Pentru bait pentru carne de vanat morcovii, ceapa, telina radacina se curata, se spala si se taie rondele. Usturoiul se curata, se spala si se taie marunt. Morcovii, ceapa, telina radacina, usturoiul, piperul, foile de dafin, otetul, vinul, sarea si cimbrul se adauga in 4 l de apa si se da in clocot. Marinarea carnii: Carnea de caprioara curatata in prealabil de pielite si spalata bine,se pune intr-un caston.Ceapa se taie julienne si se adauga peste carne.Peste, se pune ienibaharul si vinul.Se asezoneaza si apoi se pune apa pana ce acopera carnea.Castronul se acopera bine cu folie de plastic si se lasa peste noapte (cel putin 12 ore ) la marinat. 3 linguri de muștar 3 căței de usturoi, curățați și tocați 1 limetă, stoarsă 1/2 lămâie, stoarsă 1/2 cană de zahăr brun 1 1/2 lingurițe de sare 6 linguri de ulei de măsline piper negru proaspăt măcinat 6 jumătăți de piept de pui dezosat 2 pași pentru a prepara baiț pentru carnea de pui:

bait pentru carne de caprioara