am prajit putina ceapa,am stins cu apa, am adaugat ciupercutele,le-am calit putin cu ceapa,am adaugat morcovul si mult mai tarziu,broccoli,care nu trebuie lasat prea mult la fiert.dupa ce s-au fiert ,le-am luat de pe foc,am adaugat smantana,dar greseala a fost ca nu am amestecat cu ciorba inainte sa o pun in ciorba si a iesit putin grunjoasa, … Se stinge focul sub ele si se adauga piperul si boiaua (daca doriti puteti pune si putina boia iute; eu am pus 1 varf bun de lingurita). Se amesteca bine. Se toarna tot continutul tigaii peste fasolea care fierbe. Se mai adauga in ciorba 3 fire tarhon, 2 fire cimbru si 2-3 foi dafin. MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba ardeleneasca cu tarhon: Carnea se taie cubulete si se pune la fiert in apa cu in pic de sare. Intr-o tigaie incinsa se pune un pic de ulei si se adauga morcovul ceapa si telina curatate si date pe razatoarea mare. Se calesc un pic apoi adaugam si ardeiul razuit. Calim un pic apoi dam tigaia deoparte. tarhon proaspat. In oala in care fierbem ciorba (o oala de 5 litri) punem uleiul si calim ceapa, pana devine translucida. Adaugam apoi radacinoasele taiate cubulete si morcovii, le calim impreuna cu ceapa 2-3 minute sau pana incep sa se inmoaie. Adaugam si carnea de pui, taiata cubulete. In cazul acesta tot tarhonul se pune tocat în sos, când e aproape gata. La această variantă se mai adaugă 1 linguriţă zahăr şi 1 legătură pătrunjel tocat. O altă variantă de sos de tarhon se prepară din : 100 g maioneză, 40 g brânză de vaci, 4 linguri smântână, 2 linguri iaurt, 1/2 linguriţă muştar, zeamă de la 1/2 lămâie, Umplem borcanul cu amestecul rece complet de apa si otet (avem grija ca frunzele sa fie in totalitate acoperite de lichid) si il inchidem cu capac. A doua zi, verificam borcanul, si daca lichidul a scazut, mai adaugam apa pana cand acoperim complet tarhonul. Se pastreaza in frigider chiar si 1 an de zile. Laura Adamache Cereale de morcovi dILM. Într-un vas cu capac se pune puțină apă rece, 250 de grame de tărâțe și 100 gr de pâine neagră, ruptă bucăți mici. Se lasă timp de două zile așa, la dospit. Ulterior se adaugă restul de tărâțe, trei linguri de mălai și leușteanul. Peste se toarnă apă fierbinte și se amestecă apoi, de două, trei ori pe zi. Vasul trebuie ținut la un loc călduț. Umplem borcanul cu amestecul rece complet de apa si otet (avem grija ca frunzele sa fie in totalitate acoperite de lichid) si il inchidem cu capac. A doua zi, verificam borcanul, si daca lichidul a scazut, mai adaugam apa pana cand acoperim complet tarhonul. Se pastreaza in frigider chiar si 1 an de zile. Laura Adamache Cereale de morcovi MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de curcan cu tarhon: Aripa se taie in doua si se pune la fiert in apa rece. Se toaca legumele. Cand carnea e gata ( dureaza cam multicel) se scoate din supa si se da la racit. In supa ramasa se adauga orezul spalat si legumele tocate si se lasa sa fiarba. Cam asta e tot ce aveti de facut pentru a va bucura de o ciorba gustoasa si foarte consistenta. Atat de consistenta incat nu e nevoie de felul 2 dupa un bol de ciorba de pui cu smantana. Aaaa, sa nu uit! Inca un pont: puteti pune de la inceput 2 litri de apa si sa lasati ciorba sa fiarba mai mult, chiar daca legumele sunt moi. Cu cat fierbe mai La fel se procedează și în cazul borșului acru făcut din tărâțe. Cantitatea de borș care se adaugă în ciorbă depinde de cât de acru este borșul, precum și de gustul fiecăruia. După ce se pune borșul acru în oala se mai lasă la fiert, la foc mic, încă 10-15 minute, cât să mai tragă un clocot.

cand se pune tarhonul in ciorba